Le Paris Seize est un bistrot pur jus, boiseries aux murs et néons au plafond. A la carte, une cuisine parisienne : oeufs mayonnaise, pâté en croûte, steak au poivre, ris de veau aux morilles, entrecôte aux cèpes, clafoutis aux cerises ou encore profiteroles. Tous les produits sont frais et la carte évolue au fil des saisons. Ces plats s'accompagnent d'une belle sélection de vins français.